Старое дерево Юэ Гуань Бай, Белый Пуэр в Лунном Свете — это редкий и уникальный белый чай.

Из-за своей технологии производства он не попадает ни в одну из шести настоящих категорий чая. Некоторые считают его белым чаем, другие — пуэром.

Юэ Гуань Бай (белый лунный свет по-китайски) был создан тайваньцем в Юньнане с использованием различных методов производства чая. После сбора свежих листьев чай подвергают увяданию под лунным светом до полного высыхания, в отличие от традиционного пуэра, который должен увянуть на солнце. Благодаря длительному увяданию происходит окисление внутренних ферментов. Этот уникальный процесс придает чайному напитку аромат, похожий на аромат черного чая.

Вас может удивить, что цвет чайной жидкости становится темнее после нескольких завариваний!

Сухой лист имеет цветочный, древесный и сенообразный аромат; после заваривания на ощущение во рту похоже на сироп, и во вкусе присутствует легкая нектарная сладость.